KÜNEFE

Künefe nedir?

Filistin’nin Nablus şehrinde ilk yapılmaya başlayan künefe 10. yüzyılda farklı yapıdaki hamurun içine tuzsuz koyun peynirinin koyulmasıyla başlamıştır. Orta doğuya kadar yayılan künefe geçen her gün popülerliği aratarak yayılmaya devam etmiştir. Halep’in de Osmanlı topraklarında olması künefenin yayılması içinde büyük etken olmuştur. O zaman ki adıyla peynirli kadayıf olarak adlandırılan künefe, Osmanlı mutfağında yerini alırken, padişahlarında sevdiği tatlılardan olmuştur. Günümüze kadar gelen künefe Türkiye’nin gözde tatlılarından birisi olmuştur. Neşeyle ve keyifle tüketilen künefe ailelerimizin vazgeçilmezlerinden olup, çocuklarımızın unutmadığı lezzetler arasında yerini almaktadır.

Künefebursaliyimcom1 (1) (1)
Künefebursaliyimcom2 (1)
previous arrow
next arrow